عسل مانوكا

ما هي “علامة الأصالة” لعسل مانوكا الأسترالي؟

بصفتنا عضواً في جمعية عسل مانوكا الأسترالية (AMHA)، نحن فخورون بحمل علامة AHMA للأصالة على جميع أنواع عسل مانوكا النشط من كابيلانو.

بخصوص علامة الأصالة AHMA

تتطلب معايير تعريف عسل مانوكا الأسترالي تواجد كل من الميثيل جليوكسال (MGO) والدايهيدروكسي أسيتون (DHA) والليبتوسبيرين في العسل، مع إجراء الاختبار بواسطة مختبر تحليلي مستقل.

هذه العلامة التي طورها علماء عسل مانوكا الأستراليون الرائدون، تمنح المستهلكين الثقة في أنهم يشترون عسل مانوكا الأسترالي الأصلي بنسبة 100٪. يمكن استخدامها من قبل المنتجين والقائمين على التعبئة والباعة والمصدرين لعسل مانوكا الأسترالي.

 

تطوير معيار جديد

عند إطلاقها في AMHA AGM في 20 شباط/فبراير 2019، صرح جو بايني، نائب رئيس AMHA قائلاً: “إن ارتفاع الطلب على تصدير العسل الأسترالي، أثار مسألة النقاء والأصالة في وسائل الإعلام. تسهل علامة الأصالة على عملائنا أن يعلموا، على الفور، أن عسل مانوكا الذي يستهلكونه صافي وطبيعي وأسترالي 100٪”.

يتمتع عسل مانوكا الأسترالي بفاعلية وتنوع مدهشين، حيث تم تأكيد وجود مستويات MGO تزيد عن 1800 ملغم / كجم، مما يجعل من عسل مانوكا الأسترالي أقوى عسل طبيعي مضاد للبكتيريا في العالم.

إن شراء منتج يحمل علامة AMHA للأصالة يتيح للمستهلكين أن يكونوا واثقين من أنهم يشترون عسل مانوكا أصيل وعالي الجودة، منتج في أستراليا، وتم اختباره لنسب MGO وDHA وLeptosperin.

تقدّر AMHA العمل الذي قامت به وزارة الصناعات الأولية التابعة لحكومة نيوزيلندا (MPI) لكي تطور معايير العلامة الكيميائية لتحديد عسل مانوكا النيوزيلندي. لقد اعتمدنا نهجاً مشابهاً هنا في أستراليا، باستخدام العلامات الكيميائية والميثيل جليوكسال (MGO).

بينما اختبرت AMHA عسل مانوكا الأسترالي وفقاً لمعايير NZ MPI وحصلت على علامات متطابقة، إلا أنه من غير المقبول علمياً تطبيق تعريف NZ MPI النيوزيلندي على عسل مانوكا الأسترالي.

تحقيقاً لهذه الغاية، دخلت AMHA في شراكة مع خدمات الجودة الدولية (QSI)، وهو مختبر عالمي رائد في مجال العسل في ألمانيا، لتطوير ملامح NMR لعسل مانوكا الأسترالي. نتطلع إلى تقديم المزيد من المستجدات مع تطور العلم.

تقدّر AMHA أيضاً عمل اللجنة الاستشارية العلمية لتطوير معايير عسل مانوكا الأسترالي، وعلى وجه الخصوص، الدكتور بيتر بروكس في جامعة صن شاين كوست لعمله في تحديد سمات NMR ولعمله الرائد في القياس الكمي للبتوسبيرين.

للمزيد من المعلومات حول علامة الأصالة ومعايير تعريف عسل مانوكا الأسترالي، تفضل بزيارة http://www.manukaaustralia.org.au.

 

ترغب بمعرفة المزيد؟

لما لا تقوم بتحميل كتاب عسل مانوكا من كابيلانو الإلكتروني المليء بالوصفات والتعليم والإلهام لتعزيز روتينك الصحي اليومي، بشكل طبيعي!

Capilano Bee