عسلنا
إنها الاشياء التي نتجنبها، هي التي تجعل من عسلنا، العسل المفضل في أستراليا
عسلنا لم يتغير، وهو خالي من الملوثات، بدون اضافات – طبيعي تماماً، ومباشرة من مربي النحل، انه عسل أسترالي صافي.
لنوفر لك هذا العسل المغذي ذو المستوى العالمي، يقضي مربو النحل لدينا ساعات طويلة في التنقل بين مواقع المناحل، وتفحص خلايا النحل وجمع أقراص مليئة بالعسل، لمنح النحل أفضل الأزهار في ذلك الموسم لتتغذى عليها. يقوم جميع مربو النحل في كابيلانو بإنتاج واستخراج وتخزين العسل وفقاً لبرنامج ضمان الجودة المُدقق. ولا تكتمل عمليتنا دون فحص العسل بانتظام للحصول على أقصى درجات الصفاء. ملتزمون بانتاج عسل أسترالي صافي 100٪ للعائلات الأسترالية.
تنوع الأزهار الطبيعية
تتميز طبيعة أستراليا الوعرة والمشمسة بتنوع الأزهار - التي لا مثيل لها في أي مكان آخر على وجه الأرض - مما يجعلها مثالية للنحل السعيد والصحي. لدعم المتطلبات الغذائية لمستعمرة النحل، يقوم مربو النحل في كابيلانو بنقل خلايا النحل إلى بيئات عديدة غنية بطبيعتها ومتنوعة. يتيح ذلك للنحل التغذي على مجموعة من النباتات، حيث يأتي الكثير من إمدادات العسل لدينا من أصناف أشجار الأوكالبتوس.
من نحل العسل الأكثر صحة في العالم*
عسل كابيلانو غني بالنكهة بفضل نحلنا - الذي يمكن القول إنه الأكثر صحة في العالم. أستراليا خالية إلى حد كبير من الآفات والأمراض الرئيسية التي تظهر لدى مجموعات النحل الأخرى في جميع أنحاء العالم، لذلك ينتج النحل لدينا عسلاً كامل النكهة مع الإنزيمات الطبيعية والمعادن والفيتامينات. * المصدر: CSIRO، العدد 215 الزراعة، الأمن الحيوي، يناير 2016
نقوم باختبار المنتجات مراراً و تكراراً. لنجلب لك العسل الأكثر صفاءً في أستراليا.
عبوات خالية من مادة BPA
تغليف عسل كابيلانو خالٍ من مادة BPA ونحن جزء من خطة ميثاق التغليف الأسترالي Australian Packaging Covenant، والتي تهدف إلى تقليل تأثير التعبئة على البيئة الأسترالية. لقد دخلنا أيضاً في شراكة مع RedCycle لتقليل تأثير البلاستيك والنقل على العسل لدينا من خلال إطلاق عبوة Easy Pour Pouch.
أحدث الاختبارات
نقوم باختبار المنتجات مراراً و تكراراً. لصنع العسل الأكثر صفاءً في أستراليا، نقوم باختبار اللون والرطوبة والنكهة والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية وأي مواد مضافة والمخلفات الأخرى. يتم التحقق من صفاء العسل لدينا بنسبة 100٪ من قبل مختبرات مستقلة ورائدة على مستوى العالم. تم اختباره أيضاً بحثاً عن المخلفات الميكروبية والكيميائية من خلال مختبر SciTest، وهو مختبر حديث بتكليف من Capilano - الوحيد من نوعه في أستراليا. من خلال العمل مع الحكومة والهيئات التنظيمية والمختبرات التجارية، يضمن SciTest الدقة ويحافظ على الامتثال لأفضل الممارسات لطرقنا التحليلية في اختبار العسل.
للحاضر وللأجيال القادمة
نحن ملتزمون 100٪ بمهنة تربية النحل المستدامة و كلاً من الجيل القادم من مربي النحل - وأستراليا يعتمدون على ذلك. بدون مربو النحل الأستراليين ونحلهم، ستتأثر إمداداتنا الغذائية وبيئتنا الطبيعية بشدة. نحن نقود صناعة العسل نحو الاستدامة من خلال رعاية الجيل القادم من مربي النحل، والاستثمار في البحث العلمي الهام، ومشاركة معرفتنا بالممارسات التجارية وتربية النحل المتطورة.
عسل الأزهار الأصلية
ايرونبارك Ironbark
مزهرة
تشير Ironbark إلى العديد من أنواع الأوكالبتوس المختلفة، والتي تُصنف عادةً على أنها إما حمراء أو رمادية اللون. تزهر معظم الأنواع كل 2-3 سنوات من الخريف إلى الربيع بألوان مختلفة.
ملف النكهة
عادة ما يكون بلون العنبر الفاتح جداً، ويُعرف عسل Ironbark بأن له نكهة معتدلة وحلوة.
شجرة الشاي - ليبتوسبيرمام Leptospermum (مانوكا)
مزهرة
تتألف من 85 نوعاً من أصل 87 نوعاً معروفاً في العالم ، تزهر مانوكا الأسترالية (Leptospermum) على مدار العام بألوان مختلفة من الأبيض والقشدي والوردي والفوشيا والقرمزي.
ملف النكهة
يشتهر عسل مانوكا بنكهة الكراميل الغنية واللذيذة الممزوجة بطعم الأعشاب.
الصمغ الأصفر Yellow Gum
مزهرة
ينمو الصمغ الأصفر Yellow Gum (E. leucoxylon)، والذي يُعرف أحياناً باسم الصمغ الأزرق Blue Gum، في موطنه الأصلي في شمال وسط فيكتوريا وجنوب شرق جنوب أستراليا. يمكن أن تتفتح أزهاراً بيضاء أو وردية أو حمراء مرتين سنوياً من مارس/آذار إلى ديسمبر/كانون الأول.
ملف النكهة
هذا العسل له رائحة الأوكاليبت الممتعة ونكهة الكراميل المميزة والسلسة التي تدوم.
الصمغ الأحمر النهري River Red Gum
مزهرة
تزدهر أشجار River Red Gum (E. camaldulensis)على طول ضفاف نهر موراي العظيم والجداول والبيلابونج. تتفتح أزهارها البيضاء أو الحمراء الجميلة مرتين سنوياً في الربيع والصيف.
ملف النكهة
عسل صافي ذهبي اللون، بنكهة ناعمة مع طعم توفي غني ولذيذ.
ماللي Mallee
مزهرة
تُعرف 50٪ من أشجار الأوكالبتوس الأسترالية باسم “Mallee”. عادة ما يزدهر النوع الأخضر، والأبيض، والأحمر، وستوني، وبيج كاب، ويوريل (على سبيل المثال لا الحصر) كل 2-5 سنوات في جميع أنحاء البلاد بألوان مختلفة.
ملف النكهة
يمكن أن يتراوح هذا العسل من عنبري الخفيف جداً إلى المتوسط مع مذاق باترسكوتش، إلى العسل الداكن الداكن جدًا ذو الطعم الترابي الخام القوي والمميز.
ميسميت Messmate
مزهرة
تنمو Messmate (E. obliqua) على الحافة الشرقية لسهول نيو ساوث ويلز الشاسعة، والتي تمتد إلى ولايات فيكتوريا وجنوب أستراليا وتسمانيا. تزهر كمجموعات من الزهور البيضاء كل 3-4 سنوات.
ملف النكهة
Messmate عسل داكن بشكل مميز ذو رائحة غنية مع نكهة قوية حلوة.
سترينجي بارك الأحمر Red Stringybark
مزهرة
من بين الأنواع العديدة من stringybarks، يحظى النوع الأحمر (E. macrorhyncha) بتقدير كبير من قبل مربي النحل. يتواجد في جنوب شرق نيو ساوث ويلز وفيكتوريا، ويزهر أزهارًا بيضاء كل 3-4 سنوات من يناير/كانون الثاني إلى مارس/آذار.
ملف النكهة
عسل صافي ذو لون بني فاتح مع نكهة عطرة جريئة تدوم في براعم التذوق.
بلود وود Bloodwood
مزهرة
تشير Bloodwood إلى مجموعة من أنواع corymbia، بما في ذلك أنواع الأحمر والوردي والأصفر والأبيض والبني وذات الثمار الطويلة وتلك التي تنمو في المستنقعات والصحراء. وهي تنتج أزهاراً كبيرة مزينة بيضاء أو وردية كل 2-3 سنوات.
ملف النكهة
عادة ما يكون لعسل Bloodwood نكهة غنية بالكراميل وملمس حريري وفاتن.
كوليباه Coolibah
مزهرة
شجرة الأوكاليبت الأسترالية الشهيرة، تنمو أصناف Coolibah على طول العديد من الأنهار والجداول، وعلى الأخص، البيلابونج. تزهر من منتصف الربيع وحتى أواخر الخريف منتجة أزهاراً بيضاء رقيقة.
ملف النكهة
عسل Coolibah هو عسل جميل فاتح اللون ذو نكهة خفيفة ممتعة.
يابونيا Yapunyah
مزهرة
تنمو يابونيا Yapunyah (E. ochrophloia) حصرياً في أراضي القناة في كوينزلاند وشمال نيو ساوث ويلز. وتنتج أزهاراً صفراء فاتحة كريمية، بعد هطول أمطار كافية، من مارس/آذار حتى منتصف الربيع.
ملف النكهة
هذا اللون الكهرماني الفاتح هو نكهة فريدة من الأوكاليبت مع مزيج حلو من الكراميل.
جراي بوكس Grey Box
مزهرة
ينمو هذان النوعان من Gray Box عادةً في أنحاء جنوب شرق كوينزلاند ونيو ساوث ويلز وفيكتوريا وجنوب أستراليا. وكلاهما يزهر من الصيف إلى الخريف، عادة كل 2-5 سنوات.
ملف النكهة
عسل خفيف متوسط اللون بطعم الحلوى التي تذوب في الفم.
براش بوكس Brush Box
مزهرة
Brush Box (L. Confertus) هي إحدى أشجار الغابات المطيرة المحلية التي تنمو على طول الساحل الشرقي. تزهر سنوياً، وتنتج أزهاراً ذات بتلات عريضة وأسدية ريشية مميزة.
ملف النكهة
يقدم هذا العسل الاستوائي ذو اللون الفاتح رائحة خفيفة وفاكهية.
-
تفنّن مع عسل كابيلانو...
- شاهد جميع الوصفات
