فشار بالكراميل والعسل
-
سهلة
-
35 دقيقة
لقرمشة بطعم الكراميل الغني، إليك وصفة الفشار بالعسل اللذيذ والسكر البني والكراميل والفانيليا. مثالية للعطلات المدرسية وأمسيات مشاهدة الأفلام. لما لا تضاعف الكمية، وتهديها لمن تحبهم!
-
مستوى المهارة
سهلة
-
مدة التحضير
20 دقيقة
-
مدة الطهي
15 دقيقة
-
الحصص
4-6
المكونات
- 125 غم زبدة غير مملحة
- 100 غم سكر بني
- 90 غم (ربع كوب) عسل كابيلانو الصافي
- 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند أو زيت نباتي
- 250 جرام حبوب الفشار
- ½ ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر، للتقديم
- يسخن الفرن إلى درجة 160 درجة مئوية (فرن مزود بمروحة). ضع ورق الخبز في صينيتي خَبيز، وضعهما جانباً.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف حبات الفشار وغطها، ثم قم بالطهي مع رج المقلاة لمدة 4-5 دقائق أو حتى تتفرقع. انقلها إلى صواني الخَبيز ووزعها بالتساوي.
- امزج الزبدة والعسل والسكر البني في قدر على نار متوسطة حتى الغليان لمدة 3-4 دقائق، مع الحرص على عدم حرقه. ارفعه عن النار وأضف الفانيليا وبيكربونات الصودا والملح. سيبدأ الخليط بتشكيل الفقاعات، قم بالتحريك بسرعة.
- اقلب الكراميل فوق الفشار وحركه جيداً باستخدام ملعقتين لتغليفه. لا تقلق إذا تجمد الخليط قبل تغليف الفشار بالكامل. ضعه في الفرن وأخبز لمدة 5 دقائق.
- أخرجه من الفرن واخلطه لتغليف الفشار بالكراميل الذائب مرة أخرى. اخبز لمدة 5 دقائق إضافية ثم اترك الصواني لتبرد على سطح الطاولة. كسّر الفشار بالكراميل المبرد قبل التقديم.
- يُحفظ الفشار في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع - في حال تبقى منه شيء طوال هذه الفترة طويلة!
من مكونات هذه الوصفة
عسل صافي
سلس، حلو المذاق ومتوازن تماماً، تربت أجيال في أستراليا مع عسل Capilano Pure. مستخلص من النحل الأسترالي على يد مربي النحل، مزيجنا المميز من عسل زهرة الأوكالبتوس ونباتات الأرض هو طعم أسترالي بامتياز.
انتقل لما هو ألذ مذاقاً
يتميز العسل بمذاق حلو يعادل مذاق السكر مرتين، لذا فإنك تحتاج إلى كمية أقل في الخبيز والمشروبات والوصفات المملحة. تعلم المزيد عن استبدال السكر بعسل كابيلانو CAPILANO في وصفاتك هنا.
- يسخن الفرن إلى درجة 160 درجة مئوية (فرن مزود بمروحة). ضع ورق الخبز في صينيتي خَبيز، وضعهما جانباً.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف حبات الفشار وغطها، ثم قم بالطهي مع رج المقلاة لمدة 4-5 دقائق أو حتى تتفرقع. انقلها إلى صواني الخَبيز ووزعها بالتساوي.
- امزج الزبدة والعسل والسكر البني في قدر على نار متوسطة حتى الغليان لمدة 3-4 دقائق، مع الحرص على عدم حرقه. ارفعه عن النار وأضف الفانيليا وبيكربونات الصودا والملح. سيبدأ الخليط بتشكيل الفقاعات، قم بالتحريك بسرعة.
- اقلب الكراميل فوق الفشار وحركه جيداً باستخدام ملعقتين لتغليفه. لا تقلق إذا تجمد الخليط قبل تغليف الفشار بالكامل. ضعه في الفرن وأخبز لمدة 5 دقائق.
- أخرجه من الفرن واخلطه لتغليف الفشار بالكراميل الذائب مرة أخرى. اخبز لمدة 5 دقائق إضافية ثم اترك الصواني لتبرد على سطح الطاولة. كسّر الفشار بالكراميل المبرد قبل التقديم.
- يُحفظ الفشار في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع - في حال تبقى منه شيء طوال هذه الفترة طويلة!
-
هل تشعر بالجوع؟
- شاهد جميع الوصفات
