الحلوى

لفائف الشوكولاتة بخمس مكونات

  • متوسطة

  • 50 دقيقة

سر سلاسة هذه اللفائف الصغيرة المكونة من 5 مكونات – هو الزبادي اليوناني الكثيف! ببساطة قم بخلطها ولفها وافردها بسخاء مع خليط العسل بالشوكولاتة واخبزها. الجزء الاصعب؟ الحفاظ على قطعتين لك!

  • مستوى المهارة

    متوسطة

  • مدة التحضير

    20 دقيقة

  • مدة الطهي

    25-30 دقيقة

  • الحصص

    12

المكونات

  • 3 كوب دقيق ذاتي التخمير
  • 2 كوب زبادي يوناني كثيف
  • 50 غم زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة عسل كابيلانو الصافي
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
  1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن قالب مافن 12 حفرة بالزبدة أو يُرش بالزيت.
  2. يُوضع الزبادي والدقيق في وعاء للخلط ويُمزج المزيج حتى يتماسك في شكل كرة.
  3. اقلبها على سطح منضدة منثور عليها الدقيق واعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة (حوالي 3-4 دقائق).
  4. باستخدام الشوبك، افرد العجين في مستطيل كبير بسماكة 1/2 سم. تُمزج الزبدة المذابة والعسل ومسحوق الكاكاو وتُخفق حتى تمتزج جيداً (قد يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين). يُفرَد الخليط بالتساوي على العجينة.
  5. لف العجين على شكل جذع من الجانب الطويل. قطع العجين إلى 12 قطعة متساوية ووضعها في فتحات المافن مع توجيه القسم اللولبي للأعلى.
  6. ضعها في الفرن واخبزها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجه من الفرن وأتركه ليبرد قليلاً.
  7. في هذه الأثناء، يُمزج عسل كابيلانو ومسحوق الكاكاو ويُسخّن المزيج لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف حتى يصبح قوامه لزج.
  8. اعصره فوق اللفائف وقدمها. إذا لم يتم التقديم على الفور، اتركه جانباً ليبرد بالكامل ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق. عندما يصبح جاهزاً للتقديم، ضعه في الميكروويف حتى يتم تسخين اللفيفة ورشها بالعسل الإضافي.

من مكونات هذه الوصفة

  1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن قالب مافن 12 حفرة بالزبدة أو يُرش بالزيت.
  2. يُوضع الزبادي والدقيق في وعاء للخلط ويُمزج المزيج حتى يتماسك في شكل كرة.
  3. اقلبها على سطح منضدة منثور عليها الدقيق واعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة (حوالي 3-4 دقائق).
  4. باستخدام الشوبك، افرد العجين في مستطيل كبير بسماكة 1/2 سم. تُمزج الزبدة المذابة والعسل ومسحوق الكاكاو وتُخفق حتى تمتزج جيداً (قد يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين). يُفرَد الخليط بالتساوي على العجينة.
  5. لف العجين على شكل جذع من الجانب الطويل. قطع العجين إلى 12 قطعة متساوية ووضعها في فتحات المافن مع توجيه القسم اللولبي للأعلى.
  6. ضعها في الفرن واخبزها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجه من الفرن وأتركه ليبرد قليلاً.
  7. في هذه الأثناء، يُمزج عسل كابيلانو ومسحوق الكاكاو ويُسخّن المزيج لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف حتى يصبح قوامه لزج.
  8. اعصره فوق اللفائف وقدمها. إذا لم يتم التقديم على الفور، اتركه جانباً ليبرد بالكامل ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق. عندما يصبح جاهزاً للتقديم، ضعه في الميكروويف حتى يتم تسخين اللفيفة ورشها بالعسل الإضافي.
Capilano Bee