هاسلباك اليقطين بالبندق والعسل Hasselback Pumpkin
-
سهلة
-
60 دقيقة
دافئة، مقرمشة وذهبية مغلفة بالعسل، رحبوا معنا بالطبق الجديد، طبق اليقطين المحمر بالعسل المفضل لديك! طبق تعديل المزاج بكل ما تحمل الكلمة من معنى، هذا الطبق الجانبي الشهي أسهل مما يبدو، وستَكافأ بصيحات الاعجاب منذ لحظة احضاره إلى المائدة.
-
مستوى المهارة
سهلة
-
مدة التحضير
10 دقيقة
-
مدة الطهي
50 دقيقة
-
الحصص
2-4
المكونات
- 1 حبة يقطين butternut متوسطة
- 10-12 أوراق مريمية طازجة
- 25غم زبدة مذابة غير مملحة
- 2 ملاعق كبيرة عسل كابيلانو الصافي
- 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- رقائق ملح البحر والفلفل الحار
- 65 غم بندق مفروم خشن
- 1 رأس ثوم كامل، مقسوم نصفين
- يسخن الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية (فرن مزود بمروحة). بطّن صينية الخبيز بورق الخَبز.
- قطع اليقطين إلى نصفين بالطول، ثم أزل البذور بملعقة وقشر القشر بمقشرة البطاطس. ضع نصفي اليقطين مقطوعة الجانب لأسفل على لوح التقطيع وشرحها على طول اليقطينة، مع الحرص على عدم الوصول الى اللوح عند تقطيع اليقطين. كرر التقطيع على طول اليقطين بمسافة 3-5 مل بين كل واحدة. نصيحة: استخدم عيدان تناول الطعام بوضعها على جانبي نصف اليقطين لإيقاف السكين حتى لا تقطع اليقطين بالكامل.
- في وعاء صغير، ضع الزبدة المذابة والعسل ومستردة ديجون وأوراق الزعتر واخلطهم جيداً. ضع اليقطين في صينية فرن محضرة وادهنها بخليط العسل. أدخل أوراق المريمية في بعض فتحات التقطيع داخل نصفي اليقطين ورشهم بالملح والفلفل.
- اخبزها لمدة 50 دقيقة، ثم ضع البندق فوق اليقطين واخبزها لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح البندق ذهبياً واليقطين طرياً عند اختباره بالشوكة.
من مكونات هذه الوصفة
عسل صافي
سلس، حلو المذاق ومتوازن تماماً، تربت أجيال في أستراليا مع عسل Capilano Pure. مستخلص من النحل الأسترالي على يد مربي النحل، مزيجنا المميز من عسل زهرة الأوكالبتوس ونباتات الأرض هو طعم أسترالي بامتياز.
انتقل لما هو ألذ مذاقاً
يتميز العسل بمذاق حلو يعادل مذاق السكر مرتين، لذا فإنك تحتاج إلى كمية أقل في الخبيز والمشروبات والوصفات المملحة. تعلم المزيد عن استبدال السكر بعسل كابيلانو CAPILANO في وصفاتك هنا.
- يسخن الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية (فرن مزود بمروحة). بطّن صينية الخبيز بورق الخَبز.
- قطع اليقطين إلى نصفين بالطول، ثم أزل البذور بملعقة وقشر القشر بمقشرة البطاطس. ضع نصفي اليقطين مقطوعة الجانب لأسفل على لوح التقطيع وشرحها على طول اليقطينة، مع الحرص على عدم الوصول الى اللوح عند تقطيع اليقطين. كرر التقطيع على طول اليقطين بمسافة 3-5 مل بين كل واحدة. نصيحة: استخدم عيدان تناول الطعام بوضعها على جانبي نصف اليقطين لإيقاف السكين حتى لا تقطع اليقطين بالكامل.
- في وعاء صغير، ضع الزبدة المذابة والعسل ومستردة ديجون وأوراق الزعتر واخلطهم جيداً. ضع اليقطين في صينية فرن محضرة وادهنها بخليط العسل. أدخل أوراق المريمية في بعض فتحات التقطيع داخل نصفي اليقطين ورشهم بالملح والفلفل.
- اخبزها لمدة 50 دقيقة، ثم ضع البندق فوق اليقطين واخبزها لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح البندق ذهبياً واليقطين طرياً عند اختباره بالشوكة.
-
Recipe inspiration
- شاهد جميع الوصفات
